* kredyty obrazkowe
mogą obowiązywać prawa autorskie
ogółem 96 48
styl Warzone przez Winnica Boyden Valley
Styl: Cydr jabłkowy - lód / ogień / wzmocniony
Cambridge , Vermont USA Służą w
flet prosty ,
Szkło łodygowe
rozlew | z beczki | dystrybucja |
| edytuj kody kreskowe | aktualizacja pic OCENY: 28 OZNACZAĆ: 3,81 / 5,0 ŚREDNIA WAŻONA: 3.7/5 JEST. KALORIE: 360 ABV: 12% OPIS HANDLOWY Vermont's Premier Ice Cider Historia wina lodowego sięga pierwszego wieku naszej ery, ale cydr lodowy to zupełnie nowe - i niezwykle smaczne - zjawisko, które narodziło się w połowie lat dziewięćdziesiątych XX wieku w regionie między północnym Vermont a miastami Quebec, Kanada. Obecnie na świecie jest tylko około 50 producentów cydru lodowego, ale tajemnica tego ekscytującego i aromatycznego nowego produktu wychodzi na jaw. Cydr lodowy Vermont w Boyden Valley Winery to prawdopodobnie pierwszy cydr lodowy w Ameryce. Używamy wyłącznie jabłek Northern Spy, Macintosh i Empire hodowanych w Vermont, aby stworzyć naprawdę niezwykłe doznania związane z piciem. Dojrzewający w beczkach z francuskiego dębu (potrzeba ponad 400 galonów cydru, aby wyprodukować tylko jedną beczkę naszego cydru lodowego z Vermont), produkt końcowy to słodka, ale złożona kombinacja skoncentrowanych aromatów jabłek i lekkiego, prażonego dębu, który doskonale komponuje się z dowolną liczbą również desery, to prawdziwa uczta sama w sobie. Odmiana: jabłka Northern Spy, Empire i Macintosh Alkohol: 12% Pozostały cukier: 15% PH: 3,4 Kwasowość całkowita: 0,72 TAR Proces produkcji: Rozpoczynamy od bardzo specyficznej mieszanki jabłek składającej się z Northern Spy, Macintosh i Empires. Typowa partia będzie składać się z naturalnie zamrożonych 400 galonów cydru, aby uzyskać jedną 60 galonową baryłkę cydru lodowego. Fermentacja odbywa się w zbiorniku ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze w bardzo niskiej temperaturze 45 stopni. Po zakończeniu fermentacji wino klaruje się bentonitem i umieszcza w beczkach, gdzie dojrzewa przez sześć miesięcy. Uwagi degustacyjne: Vermont Ice Cider dojrzewa w beczce ze zrównoważoną kwasowością, nutami dębu i skoncentrowanymi jabłkami. Medale: Złoty Medal 2012, Międzynarodowy Konkurs Wina i Alkoholi San Diego 2009 Podwójny Złoty Medal, Międzynarodowy Konkurs Winiarski Wschodni, Najlepszy Cydr Lodowy USA i Kanady 2009 Złoty Medal Indy International Wine Competition
